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Crème au lait de noisette et café

Crème au lait de noisette et café

Je suis une grande fan du lait de noisette même si il a quelques défauts dans la pâtisserie : les gâteaux ont plus de difficultés à gonfler avec ce lait. Mais par contre il est idéal dans des crèmes ou en chocolat chaud gourmand :) J'ai prit la base de...

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Charlotte rose aux cerises

Charlotte rose aux cerises

Voici le dessert que j'ai préparé pour la fête des mères, une charlotte toute rose avec les cerises du jardin et des bicuits de la Maison Fossier qui attendaient patiemment ce jour pour être utilisés :) J'ai pu la réaliser la veille ce qui est bien pratique...

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Quiche petits pois et carotte

Quiche petits pois et carotte

En ce moment je revois mes recettes de bases pour les adapter en "sans gluten et sans lactose", après avoir trouvé mon bonheur pour les cakes salés et sucrés je me lance dans les pâtes à tarte ! Cette fois ci je ne me suis pas fait avoir par les recettes...

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Papillote de Perche au citron confit

Papillote de Perche au citron confit

Pour tester mes citrons confits j'ai commencé part réaliser une papillote de poisson avec un filet de perche du nil, c'était la première fois que j'en mangeais et j'avais peur qu'il soit trop fort en goût mais pas du tout, un poisson subtil comme je les...

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Cuajada de chêvre aux cerises

Cuajada de chêvre aux cerises

Encore un dessert avec des cerises et sans gluten :) Avec du lait de chêvre que je consomme régulièrement en ce moment, je le trouve digeste et plus goûteux que le lait de vache... seul bémol son prix un peu plus élevé ! Le chéri n'aime pas le fromage...

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Citron confit au romarin et épices

Citron confit au romarin et épices

Lorsque j'ai vu une recette de citrons confits dans le livre Mon épicier de Place Du Marché j'ai tout de suite voulu la tester avec les épices que mon oncle et ma tante ont ramené de guadeloupe pour un résultat encore plus parfumé :) Je les ai laissé...

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Tartinade de lentille au lait de coco

Tartinade de lentille au lait de coco

Voici une nouvelle recette inspirée de la tartinade de Clémence, une blogueuse talentueuse qui réalise des recettes vraiment tentantes !! J'ai adapté les ingrédients avec ce que j'avais à disposition, une tartinade vraiment originale et végétarienne,...

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Brioche perlée au lait d'amande

Brioche perlée au lait d'amande

Après plusieurs echecs j'ai fini par obtenir un beau résultat de brioche sans gluten et sans lactose ! Elle sent vraiment bon et a la texture d'une brioche normale, mission accomplie ! Ingrédients : 50g de maïzena - 190g de farine mix sans gluten - 2càs...

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Concours papillote

Concours papillote

Le voici le voilà... je lance un nouveau concours comme promis ! Même si le précédent n'est pas encore terminé, mon partenaire ne m'a toujours pas communiqué son choix du gagnant car il est actuellement à Cannes ! Son court métrage sur les Herbes de Luciens...

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