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Galettes au beurre et choco noisette

Galettes au beurre et choco noisette

Voilà de grands biscuits un peu semblables aux cookies visuellement mais à la texture différente. Des galettes de mon enfance, la toute première recette du livre de cuisine de ma mère qu'elle avait commencé à écrire quand nous étions petits mon frère...

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Biscuits de pâques

Biscuits de pâques

C'est bientôt Pâques et ces petits biscuits grecques m'ont fait de l'oeil, ils se nomment Koulourakia Lambriatika et sont parfumés au citron :) J'ai découvert pleins de jolies recettes grecques grâce à Pipoca à l'occasion de son petit jeu culinaire. Un...

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Crumble pommes et châtaigne

Crumble pommes et châtaigne

Nous adorons les crumbles et je n'avais pas encore testé une version sans gluten, avec de la farine riz/châtaigne le résultat est très gourmand et la texture du crumble est vraiment parfaite, le chéri-cobaye m'encourage dans mes essais et ne se fait pas...

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Muffins marbrés

Muffins marbrés

Le beau temps me donne envie de faire pleins de petits desserts et après plusieurs essais plus ou moins ratés j'ai réussis a obtenir LE bon et beau résultat de muffins sans gluten et sans lactose, de quoi ravir tout le monde ! Mon chéri-cobaye désirait...

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Minis pains aux raisins rhum coco

Minis pains aux raisins rhum coco

Je m'attaque désormais aux viennoiseries sans gluten et en premier voici de minis pains aux raisins au rhum et à la crème pâtissière au lait de coco... des pains aux raisins "exotique" en quelque sorte :) Cette recette est sans gluten et sans lactose,...

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Beignets à la ricotta

Beignets à la ricotta

De délicieux petits beignets à l'italienne avec de la ricotta, recette trouvée sur le blog de Dalila :) Avec une petite modif : ils sont ronds et j'ai utilisé de la farine mix sans gluten pour que tout le monde puisse se faire plaisir ! De plus c'est...

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Les mignardises de Mathilde

Les mignardises de Mathilde

Il y a quelques temps j'ai craqué sur les bijoux fait main de Mathilde, de vraies petites mignardises gourmandes parfaitement réalisées et chics ! J'ai commandé un donuts coloré et un porte clef très appétissant avec du chocolat et un biscuit fourré :)...

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Petits pains aux pistaches

Petits pains aux pistaches

Avec fiertée je vous présente mes premiers petits pains sans gluten !!! Une mie bien aérée et épaisse comme je le souhaitais, sauf que la croute est très très blanche... peut être à cause de la farine de riz/châtaigne ! Parfait pour réaliser des sanduichs...

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Chocolat chaud irlandais

Chocolat chaud irlandais

Pour accompagner mon cake irlandais en ce jour de la St Patrick j'ai fais un chocolat chaud traditionel au... whisky !! Un des rares alcool que j'utilise à la maison :) Pour l'occasion j'ai sortie les tasses que j'adore (celle de ma mère que j'ai emprunté...

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Cake irlandais

Cake irlandais

Jeudi 17 mars c'est la Saint Patrick, fête nationale irlandaise où il est de bon ton de s'habiller en vert et de boire de la bière... pas de bière à la maison mais plutôt des recettes irlandaises pour marquer le coup ! Je commence par un cake au thé,...

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