Muffins d'automne
Il y a quelques temps j'ai participé au jeu Cuisinez Liebig et à l'annonce du résultat le jury m'a gentiment félicité pour ma recette et m'a offert un coffret Smartbox pour un atelier culinaire :) En attendant de faire mon choix sur le thème de cet atelier, je vous dévoile la recette que j'avais proposé : des muffins sucrés au potiron et aux noix. 
Pour une quinzaine de muffins :
20 cL de soupe 'Velouté de potiron et pointe de crème' - 150g de sucre en poudre - 3 oeufs - 12cl d'huile - 50g de noix hachées - 150g de farine - Un demi sachet de levure - Une pincée de sel - Beurre pour le moule
Hachez grossièrement les noix. Battez les oeufs avec le sucre et l'huile. Ajoutez les noix hachées, le sel, la farine la levure puis le velouté de potiron. Beurrez les moules à muffin et y déposer de la pâte à mi hauteur. Enfournez dans un four préchauffé 15 min à 130°C.
