Brochette de tofu pané
Une idée de brochette parfaite pour les végétariens, à la maison nous aimons beaucoup le tofu pané et en brochette c'est plutôt sympas !
Pour 2 brochettes :
1 pain de tofu - une carotte - un oeuf - de la chapelure - des graines de sésame - sel
Egoutez et coupez en 8 morceaux le tofu. Battre l'oeuf et ajoutez un peu de sel. Epluchez la carotte et coupez des bandes à l'aide d'un économe. Mélangez de la chapelure avec des graines de sésame, trempez les morceaux de tofu dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Faire dorer à la poêle avec un peu d'huile de tournesol de chaque coté. Alternez les morceaux de tofu panés avec les lamelles de carotte sur une pique en bois (4 tofus par brochette) Servez desuite avec quelques légumes (des concombres pour moi)
