Chapelure maison parfumée aux herbes

Publié le par Alberie26

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Mon chéri m'a offert le livre de recette des Desesperates Housewives et dedans j'ai trouvé cette idée géniale de faire sa chapelure parfumée maison, ici je l'ai parfumé avec un assaisonnement Ariosto qui contient des herbes et des condiments déjà dosés et sans glutamate ce qui est vraiment pratique :) Mais on peut également ajouter les herbes séchées de son choix, ici le mélange contient du sel, de l'ail, du basilic, de l'oignon, des carottes, du persil, du poireau, du laurier, du céleri, de la menthe et des câpres... bref de quoi bien parfumer cette chapelure pour saupoudrer les gratins ou pour faire des viandes panées avec un goût original :) Si vous avez des morceaux de pains délaissés ne les gaspillez pas ! Vous pouvez également utiliser des tranches de pains sans gluten qui ont trop vite durcis

 

Ariosto-Logo-Vettoriale-Ova

 

Ingrédients pour 1 petit pot :

L'équilvalent de la moitiée d'une grosse baguette - 1càc d'assaisonnement Ariosto, ici spécial pâte - 1càc rase de sel - une pincée de poivre

Veillez à ce que le pain soit très sec, si il s'agit de pain sans gluten faîte le griller quelques minutes au four éliminer toutes traces d'humiditée, détaillez les en morceaux pour les mixer plus facilement. Pendant le mixage ajoutez le reste des ingrédients, versez le mélange dans un pot hermétique et laissez la chapelure s'imprégner de l'assaisonement au moins une semaine avant utilisation

 

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Publié dans Tout salé

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etudianteauxfourneaux 29/04/2012 10:30

super idée, je note

jesscuisine 28/04/2012 15:08

COucou toi , super cette recette de chapelure maison, je te souhaite un bon panage ... A bientot

Alberie26 01/05/2012 22:31



coucou :) et oui je vais en mettre un peu partout lol ! bize !



Isalisou 26/04/2012 22:11

Pas bête du tout!

Joséphine 26/04/2012 20:34

Délicieuse recette ! Bisous !

Poucinette 26/04/2012 20:32

une belle chapelure toute parfumée