Salade en camaïeu de rose

Publié le par Alberie26

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Une salade monochrome et un peu sucrée/salée avec du pamplemousse rose ! Girly et très douce, c'était aussi pour moi l'occasion de tester l'huile de pépins de raisin, un goût assez neutre mais beaucoup moins gras que les autres huiles  

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Pour 4 personnes :

un pamlemousse - 1càs de sucre blanc - 2 tranches de truite fumée - 5 radis - une barquette de Romaine rouge - sel - huile de pépin de raisin

 

Lavez et séchez les feuilles de romaine rouge, récupérez les quartiers du pamplemousse et les saupourdrer de sucre. Coupez les radis finement avec une mandoline et la truite fumée en lamelles. Mélangez tous les ingrédients dans un plat, assaisonnez avec l'huile de pépins de raisin et un peu de sel, dégustez sans attendre.

 

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Publié dans Tout salé

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Chris 03/06/2010 18:53


Elle est très chouette cette recette ! J'adore le camaïeu de couleurs...il m'arrive de choisir des ingrédients uniquement pour leur couleur et l'association que cela crée avec les autres et souvent
ça marche, ça donne de très bonnes choses.
A bientôt


Alberie26 04/06/2010 22:55



C'est vrai que les couleurs jouent un rôle essentiel, et en dégustant cette salade tout le monde avait le sourire, il suffit parfois de rompre avec le banal


Bon weekend bize



Yolande 31/05/2010 13:32


elle me tente bien ta salade... très très jolie :)
bizzzzzz


Valérie 31/05/2010 10:42


Une assiette que je ne connaissais pas !!
Bonne journée, bize.


Bénédicte 31/05/2010 10:09


très appétissante cette salade


Les recettes de kroline 31/05/2010 09:25


tres sympa cette recette
bisous kroline