Salade en camaïeu de rose
Une salade monochrome et un peu sucrée/salée avec du pamplemousse rose ! Girly et très douce, c'était aussi pour moi l'occasion de tester l'huile de pépins de raisin, un goût assez neutre mais beaucoup moins gras que les autres huiles
Pour 4 personnes :
un pamlemousse - 1càs de sucre blanc - 2 tranches de truite fumée - 5 radis - une barquette de Romaine rouge - sel - huile de pépin de raisin
Lavez et séchez les feuilles de romaine rouge, récupérez les quartiers du pamplemousse et les saupourdrer de sucre. Coupez les radis finement avec une mandoline et la truite fumée en lamelles. Mélangez tous les ingrédients dans un plat, assaisonnez avec l'huile de pépins de raisin et un peu de sel, dégustez sans attendre.
