tout sucre

A nouveau des caramels mais cette fois ci au chocolat ! Fait maison ils sont beaucoup moins cher, mais aussi bien meilleur, et au moins on sait ce qu'il y a dedans ! Pour une vingtaine de caramel : 200g de lait concentré sucré - 80g de sucre roux - 1càs...

Pour bien commencer le weekend j'ai fais des cookies, aux pépites de chocolat et au bon goût de cacahuètes grillées !! Mes premiers cookies sans gluten, et je suis trés contente du résultat, ils sont trés gourmands, croustillants et moelleux à la fois......

Je suis dans ma phase "biscuits" en tout genre, la st valentin étant terminée je peux désormais en faire rien que pour moi hihi !! Je commence par des biscuits parfum citron réalisés avec du sucre au zest et à l'huile essentielle de citron de l'épicerie...

C'est avec fierté que je vous présente mes premiers macarons !!!!! Mission accomplie après 4 échecs l'année dernière... Autant vous dire que je suis restée devant le four pendant toute la durée de la cuisson en leur soufflant des mots doux pour les encourager...

Il existe plusieurs variétées de tofu, et grâce à Heart Of Wild j'ai découvert le tofu souple, idéal pour les desserts : quand on le mix on obtient une texture crémeuse ! J'ai réalisé un smoothie végétale, tout à base de soja au bon goût de noix de coco...

Un petit dessert repéré dans le magazine "Cuisinez pour vos amis" pour finir mon repas du nouvel an chinois :) J'ai beaucoup changé la recette, voici une version totalement végétale et c'était la première fois que j'utilisais du tapioca ! Sans gélatine...

C'est la saison des crêpes et je n'allais pas passer à coté ! Surtout en voyant la recette chez ma copinaute Poucinette du blog Passion Bio, de belles crêpes légères au lait d'amande :) Et pour les déguster j'ai trouvé un délicieux miel de romarin sur...

Dans ma quête de desserts sains et originaux j'ai trouvé un bon compromis avec ce gâteau :) Au début je voulais faire une polenta sucrée, mais mon imagination a prit le dessus et c'est tout naturellement que je me suis servis du Lait d'amande de La Mandorle...

Voici une purée de banane au chocolat très simple, rapide à faire et que j'ai trouvé délicieuse et douce! Et en plus c'est bien meilleur pour la santée :) Elle remplace parfaitement les pâtes à tartiner Ingrédients : Une demi banane - 2càc de pâte à tartiner...

Pour le repas d'anniversaire de mon père nous avons terminé par des babas au rhum, son gâteau préféré :) Depuis qu'une amie à mon père nous a offert une bouteille de rhum blanc de guadeloupe, tous les desserts y ont droit ! Pour 4 babas : 1 gros oeuf...